崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)做好餐廳的日常營運工作（營運督導(dǎo)、處理客戶投訴、員工培訓(xùn)等）。
2、對公司下達的各項經(jīng)營指標(biāo)，如營業(yè)額指標(biāo)，費用目標(biāo)，成本控制執(zhí)行結(jié)果，能進行積極響應(yīng)并配合上級達成。
3、對各職能部門工作進行協(xié)調(diào)，特別是內(nèi)外場關(guān)系，保證餐廳可持續(xù)性正常營運，對顧客提出的產(chǎn)品要求予以積極反饋。
4、負(fù)責(zé)每天的開早＼打烊的會議、巡場進行跟蹤，發(fā)現(xiàn)營運問題，對各崗位提出改進點。
5、關(guān)注美團、大眾點評等網(wǎng)絡(luò)平臺的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及網(wǎng)絡(luò)評價，及時處理相關(guān)客訴問題，向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。
6、負(fù)責(zé)對樓面員工工作表現(xiàn)進行評估，績效考核，制訂員工培訓(xùn)計劃；了解員工思想狀態(tài)，及時溝通。
7、熟悉餐廳的主要服務(wù)對象，了解會員的餐飲需求，有針對性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)；
8、加強餐廳的日常管理，提高餐廳員工對客服務(wù)質(zhì)量；
9、負(fù)責(zé)協(xié)助人力資源部樓面人員的招聘及培養(yǎng)工作。
崗位要求：
1、有3年以上的樓面管理經(jīng)驗，帶過15人以上樓面團隊，大型連鎖餐飲公司3年以上副職工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮；
2、對餐廳運營管理有獨到見解，有過運營推廣成功案例經(jīng)驗；
3、通曉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能、溝通協(xié)調(diào)強，需有處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力；
4、熱愛本職工作、工作踏實、認(rèn)真、有較強的事業(yè)心和責(zé)任心；
5、精通餐飲服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)；
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6、身體健康，儀表端莊大方。
