崗位職責(zé)：
1、主要負(fù)責(zé)品牌運(yùn)營(yíng)和直營(yíng)店管理運(yùn)營(yíng)工作；
2、建立公司完善的管理運(yùn)營(yíng)體系；
3、組織、指揮、協(xié)調(diào)、激勵(lì)全體員工完成經(jīng)營(yíng)期直營(yíng)店的利潤(rùn)目標(biāo)；
4、組織制定各直營(yíng)分店年度、季度、季節(jié)性營(yíng)銷計(jì)劃，組織重要公關(guān)營(yíng)銷、品牌推廣活動(dòng)實(shí)施方案及預(yù)算提交總經(jīng)理審批；
5、保持公司標(biāo)準(zhǔn)化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度，發(fā)布和完善公司各類標(biāo)準(zhǔn)操作手冊(cè)并組織監(jiān)督、指導(dǎo)直營(yíng)店以及加盟店各項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)；
6、審批各直營(yíng)店店長(zhǎng)的工作計(jì)劃，對(duì)個(gè)分店店長(zhǎng)（廚師長(zhǎng)）進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、培訓(xùn)；
7、指導(dǎo)店長(zhǎng)維護(hù)門(mén)店良好的銷售業(yè)績(jī)，毛利業(yè)績(jī)，審核店長(zhǎng)預(yù)算和店內(nèi)支出。合理控制人力成本，保持員工工作的高效率；
8、負(fù)責(zé)籌備新店選址、企劃、人員配備、設(shè)備配置，營(yíng)運(yùn)等相關(guān)工作的跟進(jìn)到位，協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)配合工作，保證新店按時(shí)開(kāi)業(yè)。
崗位要求：
1、專科以上學(xué)歷，3年以上火鍋餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn)并具備營(yíng)銷、市場(chǎng)、銷售工作經(jīng)驗(yàn)等；
2、熱愛(ài)店面運(yùn)營(yíng)管理工作、銷售工作、具有積極的心態(tài)和良好的職業(yè)素養(yǎng)；能承受工作壓力，市場(chǎng)把控能力強(qiáng)；
3、對(duì)餐飲行業(yè)有一定的認(rèn)知；
4、有良好的表達(dá)能力和客戶溝通能力；
5、做事認(rèn)真、踏實(shí)、執(zhí)行力與學(xué)習(xí)能力強(qiáng)；
6、有一定營(yíng)銷思路和領(lǐng)導(dǎo)才能，具體豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)和經(jīng)營(yíng)操作能力，對(duì)經(jīng)營(yíng)的運(yùn)作狀況有準(zhǔn)確的分析判斷和較強(qiáng)的控制能力。
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