崗位描述：
1、負責食堂食材的采購，保證食材新鮮及品質，勵行節(jié)約、杜絕浪費，千方百計降低伙食成本。
2、每日做好食材采購登記、驗收工作，做到大公無私，確保食品的數(shù)量和質量，并定期與食堂管理員核對。
3、負責中、晚餐的烹飪調制，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食物衛(wèi)生，不加工霉爛，變質食物，杜絕食物中毒
現(xiàn)象。保證員工按時就餐。
4、合理公平給員工打菜，同時做好就餐人員的統(tǒng)計工作。
5、計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
6、負責公司來客接待包廂用餐的烹飪，保證公司接待不用到酒店就餐。
7、負責餐具消毒，每天消毒一次。
8、負責搞好食堂（廚房、餐廳）衛(wèi)生，個人衛(wèi)生，確保無衛(wèi)生死角要求食物存放整潔，炊具放置有序。
9、愛護食堂炊具，器皿等公用財產，對損壞的公用物品及時上報。
10、按規(guī)操作?、注意安全，防止工傷、火災事故。
11、不得隨便離崗，有事請假，但必須保證員工正常用餐。
崗位要求：
1、有烹飪技術，擁有二級廚師證；
2、男女不限，年齡30—50歲左右；
3、衛(wèi)生意識強，愛好整潔。
