A．基本職責
1、負責本店的營業(yè)督導及管理工作，確保完成公司下達的各項經(jīng)營、管理考核指標。
2、在執(zhí)行總經(jīng)理領(lǐng)導下，不斷改進管理方法，逐步提升經(jīng)營技能，提高本店服務質(zhì)量。
3、審閱營業(yè)/樓層經(jīng)理、主管上交的營業(yè)、銷售日志，分析當天營業(yè)情況，制定營業(yè)日、周、月志。
4、做好營業(yè)時間內(nèi)的巡視督導及營業(yè)/樓層經(jīng)理、主管的工作協(xié)調(diào)，及時處理重大服務投訴及突發(fā)事件。
5、根據(jù)節(jié)氣及公司要求組織制定各類營銷方案及具體督導實施，并及時總結(jié)反饋至執(zhí)行總經(jīng)理。
6、親自組織、督導、協(xié)調(diào)、跟蹤大型宴會（如紫陽湖賓館等大單位會議接待工作）。
7、經(jīng)常性與本店廚務部行政總廚保持溝通協(xié)調(diào)，對菜品銷售及菜品投訴及時進行分析處理。
8、參與建立本店重要客源關(guān)系檔案，對重要客人作禮節(jié)性拜訪，加強本店與客戶的良好關(guān)系。
B、重要職責
1、配合執(zhí)行總經(jīng)理制訂本店經(jīng)營、管理指標，向下屬營業(yè)/樓層經(jīng)理、主管下達分解考核指標，并組織督導實施。
2、與酒店財務、人事部進行工作協(xié)調(diào)及辦理各項事務，定期主持經(jīng)營例會。
3、根據(jù)酒店管理模式及服務操作規(guī)程手冊，負責檢查下屬營業(yè)/樓層經(jīng)理、主管在本職工作中關(guān)于服務規(guī)程的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時督促下屬糾正解決。
4、跟蹤控制應收賬款累計數(shù)額并負責跟收工作。
5、配合人事部，組織實施對本店員工的常規(guī)培訓及對營業(yè)/樓層經(jīng)理、主管、領(lǐng)班當月、季、年的工作業(yè)績考核評估。
6、對服務部全體員工進行定期或不定期培訓及考核結(jié)果的評定。
任職資格
1、5年以上工作經(jīng)驗；
2、精通餐飲管理，餐廳服務及宴席設計；
3、具有良好的職業(yè)道德，認真的工作態(tài)度，強烈的團隊精神和工作責任心；
4、具有較好語言表達能力及較強的抗壓能力。
聯(lián)系電話：
熊***13554065850/027-87292877
