必勝客烘焙項(xiàng)目研發(fā)經(jīng)理

百勝咨詢(上海)有限公司

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薪資面議

工作性質(zhì)：	全職	更新日期：	06-22
專業(yè)要求：	不限	學(xué)歷要求：	大專
職稱要求：	不限	性別要求：	不限
年齡要求：	不限	經(jīng)驗(yàn)要求：	6年以上
工作地區(qū)：	上海	戶口要求：	不限
截止日期：	2025-07-05	外語要求：	不限
工資待遇：	面議	招聘人數(shù)：	1人
其他福利：	無

職位描述（Job Description）

主要職責(zé)：
在總部層面總體負(fù)責(zé)必勝客烘焙產(chǎn)品的新品研發(fā)與既有產(chǎn)品改進(jìn)（包括面包和蛋糕類），參與產(chǎn)品策略制定，指導(dǎo)供應(yīng)商進(jìn)行工業(yè)化/中央廚房式生產(chǎn)。具體包括：
1.???了解市場烘焙產(chǎn)品動(dòng)態(tài)及工藝，指導(dǎo)新產(chǎn)品的研發(fā)，并培訓(xùn)區(qū)域烘焙主管
2.???對產(chǎn)品組合和食品原料進(jìn)行管理，合理控制產(chǎn)品成本
3.????制定標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)供應(yīng)商進(jìn)行面團(tuán)及成品的工業(yè)化和優(yōu)化，確保品質(zhì)穩(wěn)定
4.????持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)、組合、成本，幫助品牌將烘焙業(yè)務(wù)迅速復(fù)制到上千家門店
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任職要求：
1.?????三年以上烘焙廚師長、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)（面包、蛋糕、西點(diǎn)）管理工作經(jīng)驗(yàn)；
2.?????具備烘焙產(chǎn)品研發(fā)能力，以及實(shí)操培訓(xùn)能力
3.?????擁有豐富的生產(chǎn)管理、成本控制、質(zhì)量管理方面的經(jīng)驗(yàn)；
4.?????具備較強(qiáng)的食品安全意識和責(zé)任感，吃苦耐勞，敢于承擔(dān)工作壓力，具備創(chuàng)新及開拓精神，能適應(yīng)體制內(nèi)創(chuàng)業(yè)的工作節(jié)奏
5.?????有烘焙供應(yīng)商及工廠工作經(jīng)驗(yàn)、及有自己創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和開店經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先

公司介紹（Company Introduction）

百勝中國控股有限公司（Yum?China?Holdings,?Inc.）是中國領(lǐng)先的餐飲公司，致力于讓生活更有滋味。自從1987年在北京前門開出第一家肯德基餐廳以來，百勝中國今天在大陸的足跡遍布所有省市自治區(qū)，在1,100多座城鎮(zhèn)經(jīng)營著7,300余家餐廳。百勝中國于2016年10月31日從Yum!?Brands（紐約證券交易所代碼：YUM）分拆出來，并于11月1日獨(dú)立在紐約證券交易所上市，股票代碼為YUMC。經(jīng)過三十年的發(fā)展，我們不僅在店面數(shù)量，而且在品牌知名度、社交及數(shù)字媒體營銷和傳播、全國供應(yīng)鏈管理、產(chǎn)品質(zhì)量、以及創(chuàng)新方面都已經(jīng)成為了一家中國領(lǐng)先的餐飲企業(yè)。百勝中國約40萬的員工是我們發(fā)展的支柱，與此同時(shí)在百勝積累了長期豐富經(jīng)驗(yàn)的管理團(tuán)隊(duì)也正在繼續(xù)引領(lǐng)發(fā)展活力充沛、直面機(jī)遇、和充滿歡樂的企業(yè)文化。百勝中國將通過產(chǎn)品的創(chuàng)新、就餐體驗(yàn)的提升、增強(qiáng)移動(dòng)連接、以及持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值來滿足消費(fèi)者不斷改變的需求。百勝中國對于未來長期的發(fā)展充滿信心。