任職要求：
1、烹飪、酒店管理類相關(guān)培訓(xùn)經(jīng)歷，持有健康證明，擁有廚師等級證書、營養(yǎng)師資格證等相關(guān)證書優(yōu)先；
5年以上企事業(yè)、酒店廚房烹飪等相關(guān)工作經(jīng)驗。
2、具有良好身體素質(zhì)，具有良好溝通協(xié)調(diào)能力和管理執(zhí)行力，吃苦耐勞、忠實誠信、勤勉盡責(zé)，熱愛本職，有較強的服務(wù)意識；
3、熟練掌握菜品烹飪技術(shù)、烹飪知識、營養(yǎng)學(xué)知識，了解成本控制及食材安全等管理知識；
4、熟悉食堂現(xiàn)場管理的安全知識、消防知識、食品衛(wèi)生知識；
5、在上級的指導(dǎo)下，能夠完成日常食堂烹飪業(yè)務(wù)。
職務(wù)職責(zé)：
1、餐前準(zhǔn)備工作，包括菜品驗收、質(zhì)量和數(shù)量把控、菜品切配；
2、伙食烹調(diào)，包括菜肴制作準(zhǔn)備工作、開餐期間的菜品銜接工作；
3、菜譜制作，根據(jù)食材價格及員工就餐情況合理調(diào)整每周食堂菜譜；
4、落實公司安全衛(wèi)生責(zé)任制，包括食堂灶臺、餐具、工作間、配餐間的每日清洗、每周大掃除；剩余飯菜處理、物品放置；定期檢查煤氣閥門、爐具電氣開關(guān)等；
5、與班組人員溝通協(xié)作,聽取就餐人員對伙食的意見,?并作出相應(yīng)的改善方案；
6、食堂其他工作。
