崗位職責(zé)：
1、按酒店規(guī)定著裝，守時(shí)、快捷、服務(wù)指揮。
2.?開(kāi)餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備。
3.?保證對(duì)號(hào)上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4.?熟記酒店房間號(hào)、臺(tái)號(hào)，負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單的傳菜準(zhǔn)確無(wú)誤，按上菜程序準(zhǔn)確無(wú)誤，迅速送到服務(wù)員手里。
5.?傳菜過(guò)程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭(zhēng)道，做到禮字當(dāng)先，請(qǐng)字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對(duì)不端，顏色不對(duì)不端，配料不對(duì)不端，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。
6.?餐前準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動(dòng)配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備。
7.?負(fù)責(zé)餐中前后臺(tái)協(xié)調(diào)，及時(shí)通知前臺(tái)服務(wù)人員菜品變更情況，做好出品部與樓面的聯(lián)系、溝通及傳遞工作
8.?做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。
任職要求：
1、五官端正，身體健康。
2、熟知餐廳菜式、口味、色澤的搭配
3、了解菜品的前后順序
4、具有標(biāo)準(zhǔn)的普通話，處事靈活、眼明手快
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