崗位職責(zé)：
1、協(xié)助廚師長制定供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)
2、根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長制定食品原材料的采購計(jì)劃
3、根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點(diǎn)不斷推出特色點(diǎn)心
4、熟練掌握各種面點(diǎn)制作工藝，保證面點(diǎn)質(zhì)量和及時(shí)供應(yīng)
5、有較強(qiáng)的安全生產(chǎn)意識，嚴(yán)格操作規(guī)程，下班前認(rèn)真檢查水、電、氣是否關(guān)閉
6、負(fù)責(zé)面點(diǎn)房及點(diǎn)心設(shè)備的報(bào)關(guān)及衛(wèi)生清潔工作
任職要求：
1、具有中專及以上學(xué)歷，一年以上相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)
2、熟練掌握格式主食、面點(diǎn)（如：糕、餅、面、餃、包）等的制作工藝，有創(chuàng)新能力
3、懂得管理和存放各種原材料，能充分合理利用原料，有控制成本的能力
4、熟知餐飲衛(wèi)生法規(guī)，通曉面點(diǎn)制作工藝，有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。
