崗位職責(zé)：1．在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。
2．安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。
3．加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4．熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。
5．檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表，作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。
6．合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。
7．隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
8．加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理反映。
9．檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作，定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度。
10．負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
11．召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃
12．積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
任職要求：
1、***，形象佳，至少3年以上西餐同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
2、熟悉西餐工作流程、服務(wù)禮義。
3、培訓(xùn)技能嫻熟，組織能力和協(xié)調(diào)能力較強(qiáng)。
其他要求
國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
國(guó)內(nèi)管理公司經(jīng)歷：優(yōu)先
計(jì)算機(jī)能力：熟練
年齡要求：24-40歲