崗位職責(zé)：
1、督導(dǎo)完成餐廳的日常工作，負(fù)責(zé)門店人員日常管理工作，包含員工的招募，培訓(xùn)、績(jī)效、排班等。
2、負(fù)責(zé)制定餐廳的推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序，并組織實(shí)施。
3、重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技能，對(duì)員工進(jìn)行公司意識(shí)、服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，定期檢查并作好培訓(xùn)記錄。
4、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投拆，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
5、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在每一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。
6、全面掌握餐廳的質(zhì)量管理，把好餐廳出品和服務(wù)的每一關(guān)。
7、加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗。
8、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的清清潔消毒。
9、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)工作，并做好餐廳的安全和防火工作。??
任職條件：
1、高中以上學(xué)歷，優(yōu)秀者學(xué)歷不限，有3-5年以上的西餐連鎖或大型餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2、熟悉餐廳企業(yè)運(yùn)營(yíng)各項(xiàng)環(huán)節(jié)，餐飲服務(wù)管理技能和基本的銷售技能，并掌握一定的人事行政財(cái)務(wù)等日常管理工作技巧和方法。
4、有較強(qiáng)的溝通交流能力和處理突發(fā)事件的能力。
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5、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，對(duì)餐飲營(yíng)銷有自己的見(jiàn)解。
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