1.?生產(chǎn)車間巡查：抽查各工序工藝參數(shù)是否符合SOP要求，生產(chǎn)記錄是否清晰、準(zhǔn)確、及時(shí)，CCP點(diǎn)記錄復(fù)核。
2.?生產(chǎn)車間衛(wèi)生檢查：環(huán)境衛(wèi)生，工器具衛(wèi)生，操作臺(tái)面衛(wèi)生，設(shè)備，原料和包材，架車，周轉(zhuǎn)框，垃圾桶……
3.?人員GMP檢查：工作帽、口罩配戴是否正確，員工操作是否存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。
4.?標(biāo)簽標(biāo)識(shí)檢查：標(biāo)簽標(biāo)示（原料標(biāo)簽，周轉(zhuǎn)的加貼標(biāo)簽，開封原料標(biāo)簽），過(guò)敏原標(biāo)簽等。
5.?車間不合格品的放置：原料、包材、半成品等。
6.?冷凍冷藏庫(kù)溫度是否符合要求。
7.?成品符合性：符合成品標(biāo)準(zhǔn)（凈含量，尺寸），符合包裝要求，生產(chǎn)日期打印正確。
8.?過(guò)敏原清潔后驗(yàn)證。
9.?計(jì)量器具日常校準(zhǔn)（車間電子稱除外）。
10.?車間涂抹（人員手部，工器具，環(huán)境致病菌）。
11.?空氣落菌檢測(cè)。
12.?與相關(guān)部門溝通巡查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并給出合適的建議
13.?組織每日產(chǎn)品的感官評(píng)估
任職要求：
1.?？埔陨蠈W(xué)歷或同等學(xué)歷；
2.一年以上食品或制藥行業(yè)工作經(jīng)歷；
3.食品衛(wèi)生、檢驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)；
4.具備電腦的基本操作技能及現(xiàn)場(chǎng)溝通協(xié)調(diào)能力，具備一定的觀察能力、分析能力。
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