1、在餐廳部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下做好餐廳管理工作。
????2、負(fù)責(zé)檢查、核對(duì)總臺(tái)及訂餐處的通知單,核實(shí)用餐人數(shù)。
????3、負(fù)責(zé)召開(kāi)每天的班前會(huì),下達(dá)具體任務(wù)并布置其它工作。
????4、認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,開(kāi)餐期間,隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài),遇有VIP客人或重點(diǎn)宴會(huì)要親自上臺(tái)服務(wù),起帶頭作用。
????5、營(yíng)業(yè)中遇有突發(fā)事件或投訴,要及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
????6、負(fù)責(zé)每天檢查服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量是否標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、規(guī)范化。
????7、落實(shí)財(cái)產(chǎn)保管工作,并做到每周檢查。
????8、負(fù)責(zé)做好本部門(mén)員工的考勤、考核工作。
????9、檢查本部門(mén)環(huán)境衛(wèi)生及宿舍衛(wèi)生情況。
????10、做好本部門(mén)的傳菜員與廚房的溝通、銜接工作。
????11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
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????任職資格:
????1、具有三年以上餐廳工作經(jīng)驗(yàn)。
????2、身體健康、男身高170CM以上,女身高160CM以上,容貌佳、氣質(zhì)好、品行端莊。
????3、具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,及餐廳領(lǐng)導(dǎo)能力,人緣好。