1、負(fù)責(zé)對各種飯菜的加工制作,保證食物質(zhì)量安全,飯菜可口。
2、負(fù)責(zé)食堂所有設(shè)備的安全使用,維護(hù)保養(yǎng)、及清潔工作。?
3、負(fù)責(zé)飯菜花樣的創(chuàng)新、調(diào)換頻次。?
4、負(fù)責(zé)食堂所需物料的請購工作。?
5、負(fù)責(zé)食堂操作間、儲(chǔ)物室的環(huán)境衛(wèi)生工作。?
6、負(fù)責(zé)采購的食堂物品的管理及存放工作,包含禮品。?
7、負(fù)責(zé)食堂區(qū)域的安全檢查工作,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)停用并申請維修。??
8、負(fù)責(zé)食堂成本節(jié)約工作,包括:水、電、煤氣、米面、調(diào)料等。??
9、負(fù)責(zé)做好其它關(guān)于食堂方面的相關(guān)工作。?
10、完成上級(jí)交辦的臨時(shí)任務(wù)。?
任職資格:?
1、身體健康,注重衛(wèi)生.
2、中專及以上學(xué)歷,有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。?
3、會(huì)做葷素大鍋菜,掌握烹飪知識(shí),熟練配菜。具備較強(qiáng)的分工協(xié)調(diào)能力。??
4、五年以上企業(yè)/賓館餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。??
5、掌握烹飪知識(shí),了解菜品的營養(yǎng)搭配,了解食品管理法律法規(guī)。??熟練使用烹調(diào)工具,良好的工作安排協(xié)調(diào)能力,工作細(xì)心謹(jǐn)慎,能夠承受一定的工作壓力。?具備較強(qiáng)的執(zhí)行能力。