崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)做好餐飲運(yùn)營部的整體管理及運(yùn)作;
2、負(fù)責(zé)建立并落實(shí)餐飲服務(wù)部范圍內(nèi)的會(huì)議標(biāo)準(zhǔn)、餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生設(shè)備及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
3、負(fù)責(zé)協(xié)助行政總廚團(tuán)隊(duì)，在保證食品質(zhì)量的前提下，進(jìn)行成本控制，落實(shí)經(jīng)營目標(biāo)；
4、負(fù)責(zé)協(xié)助并貫徹準(zhǔn)確實(shí)施“HACCP”的整套運(yùn)作程序；
5、全面負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)部范圍內(nèi)的各營業(yè)點(diǎn)的所有接待服務(wù)，維護(hù)并發(fā)展良好的客戶關(guān)系；
6、負(fù)責(zé)開展并完善餐飲服務(wù)部范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，確保各項(xiàng)規(guī)章制度得到貫徹執(zhí)行。
任職資格：
1、有海底撈同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
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