崗位職責(zé)：
1）主持餐飲部日常工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行董事會文件精神，根據(jù)養(yǎng)護(hù)中心的三年發(fā)展規(guī)劃及年度工作計(jì)劃，制定出本部門的發(fā)展規(guī)劃及工作計(jì)劃，帶領(lǐng)本部門全體人員完成既定的經(jīng)營指標(biāo)和工作目標(biāo)。
2）負(fù)責(zé)餐飲部的各項(xiàng)籌備工作，完成籌備倒計(jì)時(shí)任務(wù)計(jì)劃表，確保賓客和員工順利享受餐飲服務(wù)。
3）優(yōu)化、完善本部門的各項(xiàng)規(guī)章制度、工作流程、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)案，不斷提高餐飲的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
4）帶領(lǐng)餐飲部全體員工研究制作適老化飲食，打造極具特色的適老化飲食體系。
5）負(fù)責(zé)餐飲部整體成本控制，組織分析營業(yè)成本，制定餐飲部各項(xiàng)經(jīng)營計(jì)劃與預(yù)算；督促廚房搞好成本核算、食品價(jià)格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對菜品的研究，不斷推陳出新。
6）定期組織餐廳員工培訓(xùn)，督促做好廚房安全衛(wèi)生工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育、確保廚房生產(chǎn)安全。
7）發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。?
8）應(yīng)履行的其他崗位職責(zé)。
任職要求：
1、28歲-50歲,性別不限。
2、大專及以上學(xué)歷，一直從事酒店餐飲經(jīng)理5年以上。
3、有較強(qiáng)的語言、文字表達(dá)能力。熟悉外事禮節(jié)、禮儀。熟悉相關(guān)法律法規(guī)，具備菜肴、酒水、食品安全、營養(yǎng)搭配等相關(guān)知識。具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)組織能力和處理賓客投訴能力。
4、具有辦公軟件操作、系統(tǒng)單據(jù)審批和餐廳成本核算技能；良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作、計(jì)劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)能力；心理承受能力；情商管理能力；文字、語言表達(dá)能力；解決突發(fā)事件的能力；分析問題、解決問題的能力；有良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守。
