崗位職責(zé)：
1、按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營運(yùn)工作；
2、服從公司相關(guān)部門指導(dǎo)，執(zhí)行公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、流程、制度，擬訂本店工作計(jì)劃，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評、工作檢查及監(jiān)督；
3、審閱當(dāng)天的營業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策；嚴(yán)格控制本店的各項(xiàng)費(fèi)用支出，實(shí)施有效成本控制，通過財(cái)務(wù)監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行；
4、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨、盤存，做好進(jìn)貨驗(yàn)收等管理工作；
5、每日組織班前例會(huì)，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生，對前一個(gè)餐口/或前一天的經(jīng)營狀況進(jìn)行分析總結(jié)并布置任務(wù)；做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡視，檢查服務(wù)和出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決；對突發(fā)事件的預(yù)防、處理；
6、對下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績考評與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)，強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度；
7、認(rèn)真抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作，責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生；
8、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，設(shè)備、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)設(shè)備管理制度；
9、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營的外圍關(guān)系，避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象；
10、根據(jù)總部整體營銷工作安排，負(fù)責(zé)制定店鋪營銷計(jì)劃，并做好落地實(shí)施。
年齡：26-35歲，責(zé)任心強(qiáng)，大專及以上學(xué)歷，5年以上餐飲經(jīng)驗(yàn)；