工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)公司餐廳的整體運(yùn)營和管理工作，建立健全餐廳運(yùn)營管理體系；
2、負(fù)責(zé)管理和控制餐廳營業(yè)額、成本、毛利率，顧客滿意度等綜合運(yùn)營指標(biāo)；
3、全面負(fù)責(zé)門店的整體營運(yùn)規(guī)劃，制定和調(diào)整店面可行性和階段性的運(yùn)營方案，保證銷售目標(biāo)的達(dá)成和利潤；
4、全面掌控門店的經(jīng)營、服務(wù)狀況，合理調(diào)配人力、物力、財力，全面完成任務(wù)指標(biāo)和工作計劃；?
5、定期對餐飲行業(yè)進(jìn)行調(diào)查，關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢，策劃和實施各類運(yùn)營活動及市場推廣計劃，并追蹤效果；
6、推動公司銷售業(yè)務(wù)，組織完成公司整體業(yè)務(wù)目標(biāo)；?
7、計劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制和激勵業(yè)務(wù)開展，監(jiān)督、檢查有效履行崗位職責(zé)；
8、餐廳店面的形象提升，能處理各類重大事件，維護(hù)企業(yè)利益，提升品牌影響力；
出品控制，食安監(jiān)測等。
任職要求：
1、年齡45歲以下，10年以上餐飲管理工作經(jīng)驗，熟悉餐飲行業(yè)管理流程、營運(yùn)系統(tǒng)，有川湘菜系或連鎖餐廳管理工作經(jīng)驗優(yōu)先；
2、熱愛餐飲服務(wù)行業(yè)，熟悉連鎖餐飲行業(yè)動態(tài)、管理流程，以及營運(yùn)發(fā)展趨勢及管理模式；?
3、對市場的消費(fèi)動態(tài)具有敏銳的洞察力、分析力，優(yōu)秀的項目組織能力和市場開拓能力，具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟邉澖M織能力及人事管理和溝通能力、商務(wù)談判能力，能與社會各職能部門、行政部門以及公司各部門保持良好的溝通；
5、為人正直、誠信、有感染力，具有極強(qiáng)的管理能力、計劃能力，優(yōu)秀的溝通能力及團(tuán)隊協(xié)作能力，敢于擔(dān)當(dāng)，能承受較大的工作壓力；
6、因崗位工作需要，能接受彈性工作時間。
工作地點：北京朝陽工體東路