1、按照生產(chǎn)工藝文件及技術(shù)要求，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)制造過程的巡回檢查????
?????????2、生產(chǎn)現(xiàn)場人員著裝、設(shè)備清潔消毒、蟲害控制檢查????
?????????3、識別和記錄生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的潛在質(zhì)量問題，避免流向下一環(huán)節(jié)????
?????????4、對現(xiàn)場作業(yè)(操作)規(guī)范提出修正意見或建議????
?????????5、成品取樣、留樣與檢測，并填寫記錄，過保留樣的處理????
?????????6、生產(chǎn)不合格品的處理跟進????
?????????7、對產(chǎn)品質(zhì)量問題進行原因分析，參與糾正預(yù)防措施制定和監(jiān)督實施，對違章人員開出違章聯(lián)絡(luò)????
?????????8、對于生產(chǎn)過程中異常情況及時匯報給生產(chǎn)總監(jiān)????
?????????9、食品安全風險日檢查，并記錄????
?????????10、負責食品檢驗作業(yè)指書的編寫????
?????????11、負責原輔料、包材進料檢驗，填寫進料驗收記錄，收集整理供應(yīng)商資質(zhì)報告12、負責產(chǎn)品的出廠檢驗，并填寫原始記錄????
?????????13、負責化驗室儀器的日常清潔，維護與校正，并填寫記錄????
?????????14、各類標準液、試劑的申購、使用、配制與標定，并填寫記錄????
?????????15、負責化驗室的6S工作????
?????????16、退貨產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤，退貨及投訴產(chǎn)品的檢驗、分析、記錄????
?????????17、對于檢驗異常結(jié)果及時匯報生產(chǎn)總監(jiān)????
?????????18、食品安全風險口檢查，并記錄