工作內容：
負責冷菜的烹制和擺盤，保持菜品的原味和口感，負責冷菜房的管理和衛(wèi)生，協助主廚完成菜品制作。
主要職責：
-負責冷菜的烹制和擺盤，保證菜品的原味和口感；
-負責冷菜房的管理和衛(wèi)生，保持冰箱的溫度和清潔；
-協助主廚完成菜品制作，了解菜品的特點和搭配；
-根據菜單需求，制定合理的菜品烹制計劃，并負責食材的選購和庫存管理；
-對菜品進行口味和質量的把握，協助主廚完成菜品改進工作；
-保持對餐飲行業(yè)的新鮮事物和流行趨勢的關注，不斷提升自己的烹調技能和品味。
職位要求：
-具有3年以上冷菜廚師工作經驗，熟悉各種冷菜的做法和口味；
-熟練掌握各種烹調技巧和方法，了解食材的營養(yǎng)成分和搭配；
-具備較強的責任心和團隊合作精神，能夠勝任廚房的工作壓力；
-具備良好的溝通能力，能夠與客人進行有效的溝通和協調；