崗位職責(zé)：?
1、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成;?
2、掌握生鮮各部商品在不同季節(jié)的銷售和周轉(zhuǎn)情況，平衡銷售和商品的庫存關(guān)系;?
3、計劃和管理競爭對手調(diào)查和消費者調(diào)查，了解其動態(tài)及價格，及時應(yīng)對，對生鮮商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營商品調(diào)價等向采購提出建議，以確保門店的競爭處于領(lǐng)先優(yōu)勢;?
4、及時了解顧客需求，指導(dǎo)生鮮熟食區(qū)主管正確實施生鮮熟食區(qū)的經(jīng)營方案，對各部的布局、商品的陳列、氣氛布置進(jìn)行合理安排及調(diào)整;?
5、對生鮮商品的進(jìn)貨、銷售和庫存管理等進(jìn)行科學(xué)管理。指導(dǎo)生鮮熟食區(qū)經(jīng)理合理安排各部商品的訂貨、加工和制作數(shù)量;?
6、跟進(jìn)生鮮盤點工作的正常進(jìn)行及盤點數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確;?
7、跟進(jìn)生鮮區(qū)所有員工能正確實施生鮮熟食區(qū)所有流程，能正確審閱各種單據(jù)并保證其正確;?
8、培訓(xùn)管理：培訓(xùn)、指導(dǎo)下屬，幫助下屬提升自我，并培養(yǎng)本崗位接班人。?
任職資格：?
1、高中/中專及以上學(xué)歷，3年以上相關(guān)崗位的任職經(jīng)驗，普通話標(biāo)準(zhǔn)、流利;?
2、熟悉部門業(yè)務(wù)操作，有較強的數(shù)據(jù)分析能力、市場變化敏感力;?
3、對生鮮的質(zhì)量、等級、品種的鑒別及毛利控制有豐富的經(jīng)驗;?
4、具備良好的執(zhí)行力及溝通協(xié)調(diào)能力，較好的培訓(xùn)能力。
