崗位職責(zé)：
1、領(lǐng)取原料并進(jìn)行加工
2、嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝制作中西式點(diǎn)心、面點(diǎn)、餐后甜點(diǎn)及會(huì)議茶歇點(diǎn)心
3、妥善保存點(diǎn)心剩余的原料、半成品、成品
4、創(chuàng)新、研發(fā)符合客人要求的餐后甜點(diǎn)、面食、各種中西式點(diǎn)心
5、維護(hù)、保養(yǎng)制作點(diǎn)心所需的設(shè)施、設(shè)備，以及指定區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作
任職要求：
1、 點(diǎn)心制作相關(guān)專業(yè)，3年以上點(diǎn)心制作經(jīng)驗(yàn)（有五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者為佳），身體健康（符合辦理健康證要求）
2、 熟悉點(diǎn)心制作相關(guān)流程，具備良好的實(shí)操能力和服務(wù)意識(shí)，具備持續(xù)不斷的在職學(xué)習(xí)能力
3、 在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按照面點(diǎn)生產(chǎn)規(guī)范制作質(zhì)量上乘、客人滿意的甜點(diǎn)、面點(diǎn)及中西式點(diǎn)心，并根據(jù)行業(yè)發(fā)展及客人要求不斷創(chuàng)新
4、 對(duì)甜點(diǎn)、面點(diǎn)相關(guān)知識(shí)有深入的了解，了解各地飲食特點(diǎn)及習(xí)慣，有豐富的餐飲服務(wù)、活動(dòng)接待經(jīng)驗(yàn)
5、 具有物料管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效的控制物料成本
6、 成熟的職業(yè)心態(tài)及心理抗壓能力，工作主動(dòng)、認(rèn)真、細(xì)致、有條理、有責(zé)任心，為人正直，有良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)
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