一、崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)制訂并實(shí)施餐飲部工作計(jì)劃和經(jīng)營預(yù)算，督導(dǎo)餐飲部日常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)。
2、建立和完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范，培訓(xùn)餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)服務(wù)規(guī)范及質(zhì)量。
3、控制餐飲部各項(xiàng)收支，監(jiān)督采購和盤點(diǎn)工作，進(jìn)行有效的成本控制。
4、負(fù)責(zé)高端行政接待并統(tǒng)籌管理廚師團(tuán)隊(duì)，督促廚師團(tuán)隊(duì)提高菜品質(zhì)量創(chuàng)新菜品樣式。
5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
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二、任職要求
1、形象氣質(zhì)佳，身高165以上，年齡30-35歲，具有大專以上的學(xué)歷，受過系統(tǒng)的餐飲管理培訓(xùn)，有5年以上的餐飲管理經(jīng)歷。
2、具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識。
3、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，忠于企業(yè)，工作認(rèn)真，講究效率，身體健康，精力充沛，堅(jiān)持原則，不謀私利，處事公正，知人善任。
4、具有較強(qiáng)的組織管理能力，能科學(xué)地制定各項(xiàng)餐飲計(jì)劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力。