廚房主管CDP

水舍酒店(上海)有限公司

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薪資4.5-6千元/月

工作性質(zhì)：	全職	更新日期：	該職位已過期
專業(yè)要求：	不限	學(xué)歷要求：	高中/中專
職稱要求：	不限	性別要求：	不限
年齡要求：	不限	經(jīng)驗(yàn)要求：	不限
工作地區(qū)：	上海-黃浦區(qū)	戶口要求：	不限
截止日期：	該職位已過期	外語要求：	不限
工資待遇：	4.5-6千元/月	招聘人數(shù)：	1人
其他福利：	帶薪年假五險一金餐飲補(bǔ)貼

職位描述（Job Description）

崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；?2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；?3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；?4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；?5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；?6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；?7、妥善處理客人對出品的投訴；任職資格1、有一定的英語會話能力，身體健康、精力充沛；?2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；?3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價；?4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

公司介紹（Company Introduction）

the?waterhouse?at?south?bund比鄰老碼頭休閑創(chuàng)意園區(qū)，位于上海老城廂地區(qū)東側(cè)的十六鋪地區(qū)，由新加坡注資的cameron?holdings?hotel?management?limited，將the?waterhouse?at?south?bund視為首次進(jìn)軍中國酒店業(yè)的試金石。秉承業(yè)主“依舊翻新”視為一貫風(fēng)格，打造出最具個性的空間，以便為到時與日俱增的各類品牌活動提供***服務(wù)，同時也希望通過這個具有歷史沉淀價值的建筑設(shè)計來展現(xiàn)新上海的風(fēng)貌。?the?waterhouse?at?south?bund僅有19間客房，是南外灘僅有的一家精品酒店，其中還囊括table?no.1，樓頂露天酒吧the?roof和時尚活動場地，從而將為中國的消費(fèi)者帶來“吃喝玩樂”四合一體的全新炫動體驗(yàn)位于the?waterhouse?at?south?bund一樓的table?no.1，以其簡約、舒適、愉悅的氛圍提供國際口味的當(dāng)代歐洲料理。table?no.1的“掌舵者”是倫敦的米其林餐廳的名廚jason?atherton。廚師長scott?melvin在歐洲競爭激烈的烹飪業(yè)占有一定的地位，首次受邀前來亞洲，加入table?no.1。聯(lián)系電話：021-60802928郵箱：hr@waterhouseshanghai.com