崗位職責(zé):1.?負(fù)責(zé)廚房日常工作計劃制定及日常管理;2.?負(fù)責(zé)后廚區(qū)域的消防安全、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生管理;3.?熟悉廚房操作,對食品衛(wèi)生、健康及安全有較強(qiáng)意識;4.?根據(jù)客人對菜品的意見,與店長共同調(diào)整菜品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),提高菜品質(zhì)量和服務(wù)水平;5.?負(fù)責(zé)食材管理及采購;6.?能有效調(diào)動并按時按質(zhì)完成廚房各項監(jiān)督和管理工作7.?負(fù)責(zé)定期更新各項操作流程及規(guī)范管理制度,保障廚房衛(wèi)生及安全;8.?配合店長管理店鋪的正常運(yùn)營;職責(zé)要求:1.?餐飲、廚師等相關(guān)專業(yè);2.?有3年以上西餐廚師工作經(jīng)驗;擅長菜品制作及擺盤技巧;3.?具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,善于創(chuàng)新,熟知西餐各類菜點的制作程序及用量;4.?對成本控制管理,食品營養(yǎng)學(xué)、廚房設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ);5.?持有食品安全管理培訓(xùn)證和健康證;(可入職后再辦理)工作時間:分3個班次1.?早班10:00至20:00??中間休息2小時2.?中班11:00至21:00??中間休息2小時3.?晚班12:00至22:30??中間休息2小時