崗位職責(zé):1.?負(fù)責(zé)廚房日常工作計(jì)劃制定及日常管理;2.?負(fù)責(zé)后廚區(qū)域的消防安全、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生管理;3.?熟悉廚房操作,對(duì)食品衛(wèi)生、健康及安全有較強(qiáng)意識(shí);4.?根據(jù)客人對(duì)菜品的意見(jiàn),與店長(zhǎng)共同調(diào)整菜品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),提高菜品質(zhì)量和服務(wù)水平;5.?負(fù)責(zé)食材管理及采購(gòu);6.?能有效調(diào)動(dòng)并按時(shí)按質(zhì)完成廚房各項(xiàng)監(jiān)督和管理工作7.?負(fù)責(zé)定期更新各項(xiàng)操作流程及規(guī)范管理制度,保障廚房衛(wèi)生及安全;8.?配合店長(zhǎng)管理店鋪的正常運(yùn)營(yíng);職責(zé)要求:1.?餐飲、廚師等相關(guān)專業(yè);2.?有3年以上西餐廚師工作經(jīng)驗(yàn);擅長(zhǎng)菜品制作及擺盤技巧;3.?具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,善于創(chuàng)新,熟知西餐各類菜點(diǎn)的制作程序及用量;4.?對(duì)成本控制管理,食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ);5.?持有食品安全管理培訓(xùn)證和健康證;(可入職后再辦理)工作時(shí)間:分3個(gè)班次1.?早班10:00至20:00??中間休息2小時(shí)2.?中班11:00至21:00??中間休息2小時(shí)3.?晚班12:00至22:30??中間休息2小時(shí)