崗位職責(zé)：1.?執(zhí)行公司的工作指令，并向其負(fù)責(zé)和報告工作。2.?全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展。3.?負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。4.?堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，合理組織人力，實行規(guī)范服務(wù)，保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。5.?負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。6.?負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費用，做好財產(chǎn)物料三級帳和物料用品的領(lǐng)用，保管及耗用報損工作。7.?建立良好的協(xié)作關(guān)系，溝通與廚房的聯(lián)系，協(xié)調(diào)進(jìn)行工作。8.?了解掌握廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種餐點的推銷工作。9.?根據(jù)季節(jié)性變化和周邊市場環(huán)境，制定確實有效的經(jīng)營策略并執(zhí)行。10.?保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效、及時報修和提出更新添置意見。11.?負(fù)責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。12.?負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的保值增值，確保資產(chǎn)的損耗率符合公司規(guī)定，督導(dǎo)安全工作及設(shè)備設(shè)施維護(hù)，確保設(shè)備設(shè)施的正常運作，無任何安全責(zé)任事故發(fā)生。任職資格：1、大專以上學(xué)歷，從事餐飲行業(yè)五年以上工作經(jīng)驗（同等崗位工作經(jīng)驗兩年以上）。2、具有豐富的西餐廳服務(wù)、成本控制、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識。3、樂觀積極、工作敬業(yè)、責(zé)任心強；具備創(chuàng)新能力、團(tuán)隊建設(shè)能力及承受工作壓力的能力。4、具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力。5、良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，精力充沛，有基本餐飲英語溝通能力。