一、熱愛(ài)本職工作,服從領(lǐng)導(dǎo),聽(tīng)從安排,遵守勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度。二、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),熟練掌握專(zhuān)業(yè)操作規(guī)程,嚴(yán)格按照規(guī)范要求制作食品,努力提高伙食質(zhì)量。三、文明服務(wù),禮貌待人,做到主動(dòng)熱情、耐心;做到態(tài)度和藹,語(yǔ)言文明。遇有矛盾妥善解決,做到“打不還手,罵不還口”。四、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》和“五四”衛(wèi)生制,努力搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。五、勤儉節(jié)約、愛(ài)護(hù)公物,做好安全生產(chǎn)工作。六、積極參加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高文化、業(yè)務(wù)素質(zhì)。(一)烹飪崗位1、嚴(yán)格執(zhí)行烹制要求、規(guī)則。2、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),不斷提高色、香、味、型的烹制水平,推出美味可口的特色菜肴。3、根據(jù)不同食品的性質(zhì)、特點(diǎn),注意烹制火候和時(shí)間,以保證菜肴質(zhì)量。4、要做到燒熟、煮透,以防食物中毒。5、菜肴下鍋前,應(yīng)注意清除因洗切把關(guān)不嚴(yán)所余留雜質(zhì)。6、加強(qiáng)鍋臺(tái)及周邊衛(wèi)生工作,及時(shí)清洗、清掃,以保持鍋臺(tái)及周邊干凈整潔。