工作描述
1、素質(zhì)要求
1.1?具有大專畢業(yè)或以上學歷；
1.2?通過飯店英語中級水平達標考試；
1.3?具有2年以上餐飲服務工作經(jīng)驗；有高星級酒店相同管理崗位工作經(jīng)歷優(yōu)先；
1.4?最佳年齡：23—30周歲。身高：男172cm?以上，女163cm?以上。形象氣質(zhì)佳。
2、能力要求
2.1具有較強語言表達能力，口齒清晰，普通話標準；
2.2?熟知進餐禮儀和服務規(guī)程；
2.3?熟知各類菜品和酒水知識；
2.4?具備專業(yè)技能培訓才能。
3、崗位要求
3.1?督導餐廳員工，按照工作程序及服務標準完成服務工作；
3.2?監(jiān)督餐廳員工時刻為客人提供禮貌、規(guī)范的服務；
3.3?營業(yè)時間帶頭為客人服務，確保服務員按標準服務流程為客人服務；
3.4?餐前檢查餐廳擺臺、餐廳用品供應及設備、設施的完好情況，并填寫檢查記錄；
3.5?餐后安排并檢查員工對餐臺的收尾情況；
3.6?對餐廳日常環(huán)境進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報；
3.7?每月整理上交案例分析；
3.8?掌握布草更換程序并確保檢查領取的布草狀態(tài)良好；
3.9?填寫報修單、考勤表、賓客檔案；
3.10?每日營業(yè)結(jié)束后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告，做好與下個班次的交接工作；
3.11?征求客人對餐飲和服務質(zhì)量的意見，處理簡單的客人投訴；
3.12?參與餐廳設備物資用具管理的盤點工作；
3.13?親自參與重要宴會的對客服務；
3.14?關(guān)注員工的服務標準；
3.15?了解員工的思想動態(tài)，并及時做思想工作；
3.16?定期組織相關(guān)崗位的培訓。
4、薪酬福利
月薪2400--3400元不等，免費工作餐及住宿，交納“五險一金”，享受月度、年度獎金、交通補貼及帶薪年休假、系統(tǒng)培訓等其他勞保福利，優(yōu)秀員工有出國（境）培訓學習機會，升職空間大。
