1.大專及以上學(xué)歷；英語(yǔ)口語(yǔ)流利。
2.4年以上星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握服務(wù)技能技巧。
3.具有較強(qiáng)的組織活動(dòng)及策劃能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識(shí)及西餐管理等方面的專業(yè)知識(shí)。
崗位職責(zé)：
1、對(duì)店內(nèi)的一切設(shè)施、設(shè)備的用途及使用方法了如指掌，及時(shí)檢查餐廳設(shè)備狀況，做好維修及保養(yǎng)工作，確保其能夠正常使用；
2、每日檢查餐廳的安全和消防工作，包括檢查所有餐廳電器設(shè)備有無(wú)漏電現(xiàn)象、滅火器是否符合正常使用要求等、每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后門窗是否鎖好；
3、每日檢查開餐前的準(zhǔn)備工作，確保店內(nèi)所需的食品、飲品、用品的齊全、充足，保證餐廳正常運(yùn)營(yíng)；
4、每日檢查餐廳環(huán)境，包括擺臺(tái)、室內(nèi)溫度、背景音樂、燈光等；
5、每日檢查店內(nèi)衛(wèi)生狀況是否良好，包括餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、廁所衛(wèi)生、門面衛(wèi)生以及員工個(gè)人衛(wèi)生。避免出現(xiàn)任何衛(wèi)生安全隱患，保證為員工提供一個(gè)良好的工作環(huán)境并為客人提供一個(gè)良好的用餐環(huán)境；
6、每日與廚師長(zhǎng)商討當(dāng)日工作內(nèi)容，安排好各項(xiàng)工作流程；
7、每日根據(jù)工作需要，主持召開餐前會(huì)議，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示，做好前一餐總結(jié)，每日沽清，區(qū)域劃分等工作；
8、每日嚴(yán)格按照要求檢查下屬填寫的工作日?qǐng)?bào)，盤點(diǎn)表及各項(xiàng)申購(gòu)單；
9、每月合理安排員工班次；
10、每月做好月底的盤點(diǎn)工作以及次月的采購(gòu)計(jì)劃；
11、每月嚴(yán)格按照公司規(guī)定，控制好成本，包括員工工資成本、食品及飲料成本、營(yíng)運(yùn)成本（水、電、煤氣、電話等費(fèi)用）；
12、每日檢查員工考勤情況，檢查員工儀容儀表是否符合公司規(guī)定，不允許違反規(guī)定的員工上崗工作；
13、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)質(zhì)量管理，保證每個(gè)員工按照公司規(guī)定的服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
14、定期對(duì)員工進(jìn)行思想教育及業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，在日常工作中言傳身教，盡最大努力培養(yǎng)員工，保證公司人才儲(chǔ)備；
15、時(shí)刻關(guān)心同事以及下屬，協(xié)調(diào)餐廳員工與廚房員工之間的關(guān)系，并與其他部門保持良好合作；
16、監(jiān)督及提醒員工遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，在必要情況下，對(duì)于違反公司制度的員工做出處理并及時(shí)上報(bào)；
17、與客人保持良好的關(guān)系，每月定期征詢及了解客人的要求，及時(shí)對(duì)客人提出的建議做出反應(yīng)；
1、 免費(fèi)工作餐，員工宿舍；
2、 加班補(bǔ)助，法定節(jié)假日加班按3倍工資計(jì)算；?
3、 工作滿一年享有7天帶薪年假，逐年遞增；
4、 所有員工簽訂勞動(dòng)合同，并繳納相應(yīng)城市的社會(huì)保險(xiǎn)，公司為員工額外購(gòu)買商業(yè)保險(xiǎn)；
5、 集團(tuán)為每個(gè)級(jí)別的員工提供不同層次培訓(xùn)課程，通過(guò)考核可獲得職位晉升和薪資調(diào)整；
6、 每季度組織技能大賽，獲獎(jiǎng)?wù)哂歇?jiǎng)金及晉升機(jī)會(huì)；
7、 員工可享受半年度的工齡工資調(diào)整和年度加薪；
8、 每月完成銷售定額的門店，公司給予全員銷售提成及獎(jiǎng)金；
9、 一定級(jí)別的員工將享受相應(yīng)額度的簽單權(quán)限，讓員工及家人享受藍(lán)槍魚的美味及服務(wù)；
10、 每月公司定期組織團(tuán)隊(duì)聚餐及其他團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)；
11、 每年不定期舉辦員工拓展、國(guó)內(nèi)特色旅游、海外旅游等團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)；
12、 年終一次最佳及優(yōu)秀員工評(píng)比，獲獎(jiǎng)員工享有獎(jiǎng)金及公司組織的境內(nèi)外旅游等福利。