工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)對(duì)各種飯菜的加工制作,確保食物質(zhì)量安全,飯菜可口;
2、負(fù)責(zé)員工餐廳所有設(shè)備的安全使用,維護(hù)保養(yǎng)及清潔工作;
3、負(fù)責(zé)飯菜花樣的創(chuàng)新、調(diào)換頻次,每周至少改善一次伙食(肉類(lèi));
4、負(fù)責(zé)員工餐廳所需物料的申購(gòu)工作,并配合采購(gòu)員進(jìn)行員工餐廳食品采購(gòu),確保物美價(jià)廉;
5、負(fù)責(zé)員工餐廳物品存儲(chǔ)、衛(wèi)生管理工作,確保食品安全、衛(wèi)生、存放有序;
6、負(fù)責(zé)員工餐廳設(shè)施設(shè)備安全檢查工作,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)停用并申請(qǐng)維修;
7、負(fù)責(zé)本崗位工作各類(lèi)單據(jù)、文件的審核及存檔工作,確保及時(shí)、準(zhǔn)確;
8、負(fù)責(zé)所管理員工的培訓(xùn)、指導(dǎo)及考核工作,確保公正、可觀;
9、主動(dòng)與直屬領(lǐng)導(dǎo)溝通任務(wù)完成情況,匯報(bào)工作中存在問(wèn)題的處理結(jié)果,提出遺留問(wèn)題的解決方案,確保及時(shí)、準(zhǔn)確;
10、執(zhí)行公司規(guī)章制度及廚房管理流程,確保及時(shí)、準(zhǔn)確;
11、學(xué)習(xí)公司規(guī)章制度及廚房管理知識(shí)與技能,總結(jié)廚房管理經(jīng)驗(yàn),確保達(dá)公司考核標(biāo)準(zhǔn);
12、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作事項(xiàng),并協(xié)助其他同事工作,確保按時(shí)按質(zhì)完成;
免費(fèi)提供優(yōu)越的食宿、洗??;帶薪崗前培訓(xùn);學(xué)歷補(bǔ)貼;帶薪月(年)休假;工齡工資及其他福利。