2、檢查每日餐前餐廳安排工作是否到位，抽查各崗位衛(wèi)生落實(shí)情況；
3、認(rèn)真審核部門人員排班情況及員工到崗情況，并提出合理的建議；
4、根據(jù)訂餐情況能合理進(jìn)行人員調(diào)配；
5、掌握和控制好物品的使用及破損情況，對低值易耗品嚴(yán)格把關(guān)；
6、對客情進(jìn)行處理，并主動認(rèn)識、了解客人喜好；
7、對員工進(jìn)行培訓(xùn)、考核，提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平；
8、能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，針對問題，能提出合理化建議；
9、與相關(guān)部門保持密切聯(lián)系，做好協(xié)調(diào)工作；
10、完成上級安排的其它工作。
任職資格：
1.熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
2.熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能。
3.有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力。
4.熟悉宴會、酒會、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設(shè)計(jì)布置及安排。
5.熟悉和掌握本餐廳的菜點(diǎn)品種和價(jià)格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷售價(jià)格，并有較強(qiáng)的銷售技能。
6.組織能力較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。
7.旅游大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。
8.身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
9已婚已育優(yōu)先，年齡：25-35
