任職條件
1.了解《食品安全法》相關(guān)內(nèi)容。
2.掌握中、西餐制作的基礎(chǔ)知識及烹調(diào)技能。
3.能編制各類中、西餐的食譜及制作程序。
4.熟悉各類食品、副食品及輔料的性能。
5.具備對有害物質(zhì)的識別能力和良好的衛(wèi)生意識。
6.高中學(xué)歷，持中級廚師資格證和餐飲從業(yè)人員健康證，二年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)食堂飯菜的烹調(diào)制作，擬定菜譜。
2.負(fù)責(zé)檢查把握各種材料的配比和口味，嚴(yán)格控制成品質(zhì)量和成本。
3.嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作設(shè)備和工具。
4.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，認(rèn)真做好職責(zé)內(nèi)食品安全危害的分析、識別和控制。
5.處理、保管所剰的各種成品和半成品。
6.根據(jù)顧客需求，適時提出新菜式。
7.負(fù)責(zé)所使用工具、設(shè)備的保養(yǎng)、維護(hù)和清潔。
8.嚴(yán)格遵守《食品安全法》，負(fù)責(zé)工作場所的清潔衛(wèi)生，保持個人和工作場所的衛(wèi)生整潔。
9.完成上級交辦的其他工作。
上班地點(diǎn)在增城新塘鎮(zhèn)沙埔荔新路附近
5天工作制，購買五險(xiǎn)一金，有意者請將個人簡歷發(fā)至：zxmg2006@126.com