崗位職責(zé)：?
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);?
2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;?
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;?
4、及時對餐臺出品速度、情況了解，及時催促出餐部門;?
5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;?
6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)各部門規(guī)章制度;?
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);?
8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。?
9、做好吧臺及后廚的日常管理及成本控制達(dá)成銷售業(yè)績
任職資格：?
1、大專以上文化程度，形象氣質(zhì)佳;?
2、熟悉咖啡廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能;?
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力;?
4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
