崗位職責(zé)：1、根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)；3、協(xié)助廚師長設(shè)計(jì)制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善；4、負(fù)責(zé)對西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)：?5、每天要檢查用料是否是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預(yù)計(jì)用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放；6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備?7、嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作，對員工服務(wù)熱情周到。任職要求：1、初中以上學(xué)歷?；2、有2以上的西餐廚師實(shí)操經(jīng)驗(yàn)；3、能熟悉各種西餐餐飲的做法；4、有耐心、責(zé)任心,能吃苦，較強(qiáng)的溝通能力和執(zhí)行能力；5、愛好餐飲工作，了解并遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。