1、全面負責前廳工作，當好店長的助手、參謀。
2、組織每日班前會，總結目前工作，布置當天任務。
3、根據(jù)檢查動線圖進行餐前檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
4、巡視餐廳營業(yè)狀況，加強對員工儀容儀表、禮貌、禮儀、擺臺標準，開餐用品，區(qū)域衛(wèi)生等方面的檢查督導，確保服務質量和工作效率，完成每月營業(yè)指標。
5、制定和督檢前廳排班表，合理安排員工的工作班次和休假，做好考勤考績工作。
6、帶頭與客人交流溝通，聯(lián)絡感情，發(fā)展良好的客戶關系，滿足客人要求，處理客人投訴。做好客戶檔案,做好個性化服務.
7、與廚師長密切合作，提出有關菜品銷售建議；根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制定促銷計劃；及時將客人需要反饋給廚師長，為食品原料的采購和廚房后堂菜品提供依據(jù)。
8、密切關注前廳主管的工作開展情況，經(jīng)常督促檢查，及時指導幫助，努力提高他們的工作藝術和管理水平。
9、全面負責前廳調和、設施的維修、保養(yǎng)，經(jīng)常檢查運行狀況，及時消除隱患，確保前廳安全密切注視餐廳動態(tài)，切實加強治安防范，確保進餐客人的生命財產(chǎn)安全。
10、抓好部門的企業(yè)文化建設，掌握員工思想動態(tài)加強員工素質教育，經(jīng)常進行業(yè)務服務培訓,關系員工生活疾苦。
11、督導員工做好防火、防盜、防破壞、防自然災害等安全保衛(wèi)工作
12、按時參加店長召集各種例會，認真向下傳達，權利組織實施。
13、團隊建設方面方面積極組織各類團隊活動,增強員工活力.
14、收集合理化建議,提交公司,改進門店服務。
