全面負責項目點的日常運作,確保項目點的正常運轉(zhuǎn)和客戶供餐服務。
服從運營部調(diào)配，參與新店籌建和試營業(yè),確保開業(yè)順利.
做好項目點所屬人員的培訓,管理工作;提升員工的工作技能,服務意識和食品衛(wèi)生安全意識;
根據(jù)營運部的要求,做好周/日計劃(菜肴,耗品,等),并跟蹤每日營運情況,反饋給區(qū)域經(jīng)理或項目營運部門.
作好餐廳內(nèi)部的管理工作。包括填寫各類報表，組織召開每日班前會，定期檢查設備用具狀況以保證正常服務之用，進行日常衛(wèi)生、服務質(zhì)量和員工儀表儀容檢查。
經(jīng)常與項目點廚師長保持溝通，基于經(jīng)營目標及客戶反饋，調(diào)整餐廳菜肴品種和提升烹飪質(zhì)量。
進行現(xiàn)場管理,對突發(fā)事件或客戶投訴進行妥善處理;并通過每日反饋表上報上級部門.
負責項目點的財產(chǎn)管理及安全衛(wèi)生工作.
負責項目點的票據(jù)管理工作,協(xié)助并指導收銀工作.
對項目點每日營業(yè)情況進行盤點,做好“日結(jié)日清”工作.
根據(jù)績效考核制度,有效激勵下屬,提升團隊協(xié)作.
完成公司交代的其它工作事項.
?任職資格：
***
30-35歲
有同行業(yè)經(jīng)營、有政府機關(guān)工作經(jīng)驗、有一定社會餐飲工作經(jīng)驗
基礎電腦工作能力，善于溝通，有親和力
家住青浦或附近優(yōu)先
工作時間：
做五休二，國定假休息
