崗位職責(zé):
1、熟悉對(duì)生產(chǎn)過程中油脂的測(cè)試、分析及原料快速檢測(cè)和記錄;
2、每天配制各車間、各更衣室的消毒用品;
3、各工藝生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)CCP的監(jiān)控和記錄;
4、每天觀察原料庫(kù)和成品庫(kù)的溫度變化;
5、余氯的測(cè)試和記錄;
6、對(duì)各車間相關(guān)工藝文件的檢查;
7、確認(rèn)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)中原材料、輔料、包裝材料是否符合規(guī)定,包括外觀、包裝、標(biāo)簽等內(nèi);
8、車間環(huán)境衛(wèi)生微生物采樣;
9、SSOP日常監(jiān)督檢查;
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。
任職資格:
1、大專及以上學(xué)歷,食品相關(guān)專業(yè);
2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具有較好的敬業(yè)精神;
3、具有積極向上的學(xué)習(xí)態(tài)度,愿意學(xué)習(xí)與進(jìn)步;
4、服從工作安排,積極配合完成本部門工作;