崗位職責：
1、全面負責餐廳運營工作，包括：費用預算、菜譜訂制、崗位培訓、庫存管理；
2、全方面指導餐廳運營并且控制食品和服務的質(zhì)量；
3、妥善處理運營中的各種問題，以進一步提高運營的效率，
4、處理客戶需求和各種意見、建議，并主動跟進以加強客戶服務的質(zhì)量；
5、實現(xiàn)銷售和利潤目標并將運營費用控制在預算內(nèi);
6、全面管理店面并做好協(xié)調(diào)工作，妥善處理上、下級之間的關系；?
7、工作團隊建設，尤其是優(yōu)秀員工的培養(yǎng)，包括員工晉升和職位轉換；
8、與公司其他部門保持良好的協(xié)作和溝通。
任職資格：
1、性別不限，大專以上學歷，5年及以上日式餐廳工作經(jīng)驗，2年及以上連鎖日式餐廳店長管理工作經(jīng)驗；
2、熟悉日式餐飲食習慣，日式用餐操作流程，精通日式服務禮儀，懂日式餐廳服務語言。組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行能力、應變能力強。
3、精通日式餐廳餐廳運營、人員招聘、具有培訓員工產(chǎn)品銷售和產(chǎn)品推介能力、掌握菜單設計、成本控制、健康與安全和相關的衛(wèi)生標準；
4、具有較強的領導能力、組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行能力、應變能力、團隊建設能力，可以有效激勵員工。
