任職要求：1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷；2、從事餐飲業(yè)10年以上，具有2年以上相關(guān)同等大型連鎖餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)；3、具備豐富的運(yùn)營(yíng)管理與實(shí)施經(jīng)驗(yàn)；具有較強(qiáng)的跨部門(mén)協(xié)調(diào)能力和較強(qiáng)的管理水平；能組織編制督導(dǎo)服務(wù)管理相關(guān)制度；4、掌握辦公電腦軟件的操作，并能熟練使用；5、熟練連鎖餐飲店面營(yíng)運(yùn)操作和VI系統(tǒng)知識(shí)、精通大型連鎖餐飲企業(yè)管理連鎖店運(yùn)營(yíng)工作流程；并能撰寫(xiě)完善運(yùn)營(yíng)流程制度?；6、誠(chéng)實(shí)正直，能堅(jiān)持原則，能承受壓力，有較好的團(tuán)隊(duì)合作精神；有較強(qiáng)的溝通與輔導(dǎo)能力；計(jì)劃與執(zhí)行能力、分析判斷能力、較強(qiáng)的觀察力和應(yīng)變能力。崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)南京大牌檔城市分區(qū)域所轄門(mén)店整體運(yùn)營(yíng)；2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析，財(cái)務(wù)、市場(chǎng)及銷(xiāo)售的分析及預(yù)測(cè)；3、參與制定年度預(yù)算；根據(jù)預(yù)算跟蹤控制費(fèi)用走向，分析差異及時(shí)糾偏；制定并實(shí)施戰(zhàn)略規(guī)劃；4、與市場(chǎng)及品牌部共同策劃市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，廣告及公共關(guān)系的活動(dòng)；預(yù)估活動(dòng)結(jié)果；跟蹤了解需求變化；5、保證公司標(biāo)準(zhǔn)化體系，執(zhí)行統(tǒng)一制度，發(fā)布和完善公司各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊(cè)，組織監(jiān)督實(shí)施；6、負(fù)責(zé)餐飲日常經(jīng)營(yíng)和管理工作，參與設(shè)定、規(guī)范運(yùn)營(yíng)模式與經(jīng)營(yíng)方針；7、按照公司確立的目標(biāo)管理要求，負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃和方案，并組織實(shí)施；8、建立健全公司組織管理系統(tǒng)，制定合理的工作流程，建立精簡(jiǎn)、高效的運(yùn)營(yíng)架構(gòu)體系；9、根據(jù)市場(chǎng)行情及公司的實(shí)際情況，組織制定項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施；10、負(fù)責(zé)商業(yè)管理及門(mén)店運(yùn)營(yíng)，策劃擴(kuò)張及業(yè)務(wù)改善計(jì)劃，監(jiān)管日常操作流程，確保服務(wù)、衛(wèi)生及產(chǎn)品的品質(zhì)，提升顧客滿意度。