崗位描述：
1、發(fā)酵果蔬汁等植物源食品發(fā)酵工藝技術(shù)研究及相關(guān)實驗設(shè)計及結(jié)果報告撰寫；
2、益生菌產(chǎn)品研發(fā)及工藝設(shè)計，相關(guān)實驗設(shè)計及結(jié)果報告撰寫；
3、獨立?承擔(dān)發(fā)酵工藝的優(yōu)化，工藝放大和驗證的方案設(shè)計和操作，熟練查閱文獻及搜集相關(guān)領(lǐng)域進展或現(xiàn)狀；
4、配合項目組完成相關(guān)專利材料撰寫及其它相關(guān)工作；
崗位要求：
1、碩士及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程，生物工程，發(fā)酵工程，微生物及相關(guān)專業(yè)；
2、1-2年工作經(jīng)驗，在食品發(fā)酵領(lǐng)域有5年及以上工作經(jīng)驗者，特別是有果蔬汁，發(fā)酵飲料等植物發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵工藝領(lǐng)域有研發(fā)工作經(jīng)驗者可放寬至本科學(xué)歷。
3、熟悉食品安全，加工工藝，微生物發(fā)酵，食品添加劑等相關(guān)專業(yè)背景及知識；
4、熟悉食品行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品工藝的測試要求及技術(shù)資訊；
5、熟悉生物發(fā)酵小，中，大試全套流程，熟悉發(fā)酵罐及相關(guān)儀器設(shè)備的原理，使用和維護，并能熟練操作。
