崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)酒店餐飲管理工作
2.參與酒店發(fā)展戰(zhàn)略的制定，為酒店戰(zhàn)略發(fā)展提供相關(guān)專業(yè)咨詢
3.根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，熟悉本酒店的主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者餐飲需求，并
4.有針對(duì)性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)，制定餐飲各
部經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，制定餐飲推銷、促銷計(jì)劃、擴(kuò)大餐飲銷售渠道，提高餐飲
銷售量
5.發(fā)揮全體員工的積極性，實(shí)施有效的激勵(lì)手段
6.制定和完善下屬各部的崗位工作說明書、工作程序與工作標(biāo)準(zhǔn)、部門內(nèi)
部管理規(guī)定
4.
指導(dǎo)下屬部門制定工作計(jì)劃，并督導(dǎo)其執(zhí)行。
5.
培訓(xùn)下屬部門經(jīng)理、管理人員、監(jiān)督、指導(dǎo)和評(píng)估其工作加強(qiáng)員工隊(duì)伍
的教育和培訓(xùn)工作，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。
6.
協(xié)調(diào)下屬各部門的工
任職要求：
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