崗位職責(zé)：
1、監(jiān)督完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，制定員工考勤表，檢查督促員工出勤情況，個(gè)人衛(wèi)生，儀容、儀表、是否符合要求；
2、負(fù)責(zé)制定餐廳推銷計(jì)劃，服務(wù)程序的規(guī)范及實(shí)施；
3、參加總經(jīng)理例會(huì)及總經(jīng)理召開(kāi)的各種會(huì)議，聽(tīng)取組織落實(shí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)；
4、重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織學(xué)習(xí)服務(wù)技能、技巧、對(duì)員工進(jìn)行酒店意識(shí)、推銷意識(shí)的培訓(xùn)、定期考核檢查并做好培訓(xùn)記錄；
5、熱情待客、態(tài)度謙和、妥善處理好客戶投訴，不斷改善服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題；
6、檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)；
7、加強(qiáng)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗，杜絕浪費(fèi)；
8、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，定期做好監(jiān)督和檢查；
9：與各級(jí)部門保持良好的合作關(guān)系，長(zhǎng)期與后勤主管溝通，根據(jù)季節(jié)差異，客人的口味，結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r研制特別菜品；
10、搞好客戶關(guān)系，主動(dòng)與客人溝通，虛心接受客人意見(jiàn)，處理客人投訴，并立即采取切實(shí)可行的解決方案；
11、做好當(dāng)天營(yíng)業(yè)情況記錄，對(duì)每天值班工作進(jìn)行檢查，做好每周和月工作總結(jié)；
12、熟悉餐廳設(shè)施、設(shè)備的陳列位置水電氣總閥，注重員工的安全意識(shí)，做到安全無(wú)事故；
13、主持召開(kāi)餐前會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示，做好餐前準(zhǔn)備工作的最后檢查，并在餐后做出總結(jié)；
任職要求：
1、1、監(jiān)督完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，制定員工考勤表，檢查員工出勤狀況，個(gè)人衛(wèi)生，儀容、儀表是否符合要求，制服，鞋子是否整潔。
2、負(fù)責(zé)制定餐廳推銷計(jì)劃，服務(wù)程序的規(guī)范及實(shí)施。
3、參加總經(jīng)理例會(huì)及總經(jīng)理召開(kāi)的各種會(huì)議，聽(tīng)取組織落實(shí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
4、重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織學(xué)習(xí)服務(wù)技能、技巧，對(duì)員工進(jìn)行酒店意識(shí)、推銷意識(shí)的培訓(xùn)，定期考核檢查并做好培訓(xùn)記錄。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理好客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。
6、檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
7、加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗，杜絕浪費(fèi)。
8、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，定期做好大掃除的工作安排。
9、與各級(jí)部門保持良好的合作關(guān)系，長(zhǎng)期與后勤主任溝通，根據(jù)季節(jié)差異，客人的口味，結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r研制特別菜品。
10、搞好客人關(guān)系，主動(dòng)與客人溝通，虛心接受客人意見(jiàn)，處理客人投訴，并立即采取切實(shí)可行的解決方法，必要時(shí)報(bào)告總經(jīng)理。
11、做好當(dāng)天營(yíng)業(yè)情況記錄，對(duì)每天值班工作進(jìn)行檢查，做好每周和月工作總結(jié)。
12、熟悉餐廳設(shè)施、設(shè)備的陳列位置水電氣總閥，注重員工的安全意識(shí)，做到安全無(wú)事故。
13、主持召開(kāi)餐前會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示，作好餐前準(zhǔn)備工作的最后檢查，并在餐后作出總結(jié)。
任職要求：
1、大專以上學(xué)歷，財(cái)會(huì)、計(jì)算機(jī)、工商管理系、營(yíng)銷學(xué)、公共關(guān)系類及相關(guān)專業(yè)者優(yōu)先；
2、3-5年以上的管理工作經(jīng)驗(yàn)；
3、有較好的服務(wù)意識(shí)、親和力、應(yīng)變能力和觀察能力、善于溝通；
4、儀表端莊、形象大方、普通話標(biāo)準(zhǔn)、具有較強(qiáng)的組織能力和領(lǐng)導(dǎo)力。
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