哈爾濱華梅西餐有限公司（原華梅西餐廳）原名“馬爾斯茶食店”，始建于一九二五年，創(chuàng)始人是俄國(guó)猶太人“楚幾爾曼”。建店時(shí)只有七十多平方米的營(yíng)業(yè)面積。主要經(jīng)營(yíng)俄式西餐茶食小吃。一九五七年公私合營(yíng)，改名華梅西餐廳。華梅西餐廳經(jīng)過(guò)三次擴(kuò)建，現(xiàn)有營(yíng)業(yè)面積一千平方米。二〇〇五年六月，華梅西餐廳被哈爾濱老都一處餐飲有限責(zé)任公司按哈發(fā)[2001]8號(hào)和哈辦發(fā)[2001]31號(hào)文件精神兼并改制，更名為哈爾濱老都一處餐飲有限責(zé)任公司華梅西餐廳（現(xiàn)更名為哈爾濱華梅西餐有限公司）。??八十多年來(lái)，華梅西餐廳始終以經(jīng)營(yíng)正宗俄式大菜為主。華梅西餐廳三層樓建筑風(fēng)格各異，一樓突出現(xiàn)代派歐洲園林式酒吧風(fēng)格，二樓也突出古老的前蘇聯(lián)莫斯科“克里姆林宮”風(fēng)格，精工細(xì)作，金碧輝煌，并設(shè)有三個(gè)單間雅座，取名為“勇士宮”、“彼得宮”、“多林宮”，每個(gè)包房都體現(xiàn)不同的風(fēng)情，三樓體現(xiàn)俄羅斯現(xiàn)代風(fēng)格，分南北兩廳，南廳豪華氣派，北廳優(yōu)雅安靜，適合安排會(huì)議和大型旅游團(tuán)隊(duì)聚餐，同時(shí)設(shè)有單間雅座。華梅西餐廳設(shè)備先進(jìn)，布局合理，室內(nèi)裝修風(fēng)格各異，典雅、豪華、氣派。正宗的俄式大菜，高超的烹飪技藝，上乘的服務(wù)質(zhì)量，多年來(lái)受到中外賓客的一致好評(píng)并屢獲殊榮。
????一九九九年十二月，“烤奶汁桂魚(yú)”“馬乃司大蝦”“沙拉拌香雞”“煎牛里脊卷”被評(píng)定為“哈爾濱名菜”。二〇〇〇年六月四日，“烤奶汁桂魚(yú)”“沙拉拌香雞”被國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易局評(píng)定為“中國(guó)名菜”；二〇〇一年九月在中國(guó)首屆西餐飲食文化節(jié)上哈爾濱華梅西餐廳代表隊(duì)制作的菜品榮獲“***菜品獎(jiǎng)”。
????華梅西餐廳生產(chǎn)果脯面包、小面包、槽子面包、傳統(tǒng)的俄式沙一克和大列巴?！吧骋豢恕薄ⅰ按罅邪汀币痪啪啪拍晔卤辉u(píng)為“哈爾濱名點(diǎn)”，“沙一克”二〇〇年六月被國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易局評(píng)定為“中國(guó)名點(diǎn)”，二〇〇二年七月華梅西餐廳在首屆北方“美佳杯”焙烤技能大賽中榮獲面包技術(shù)比賽團(tuán)隊(duì)金獎(jiǎng)，一九九三年華梅西餐廳被原國(guó)家商業(yè)部授予“中華老字號(hào)”企業(yè)，一九九八年一月被哈爾濱市“貨真價(jià)實(shí)滿意店”組委會(huì)授予“貨真價(jià)實(shí)滿意店”，一九九九年四月被哈爾濱市政府評(píng)定為創(chuàng)建中國(guó)優(yōu)秀旅游城市“先進(jìn)集體”；二〇〇二年五月榮獲哈爾濱市第二十九屆勞模大會(huì)“先進(jìn)集體”；二〇〇二年九月被國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易評(píng)定為“國(guó)家特級(jí)酒家”；二〇〇二年十二月被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)綠色飯店”；二〇〇八年四月被市工商等部門(mén)評(píng)定為哈爾濱市“誠(chéng)信單位”；二〇〇八年至二〇一〇年被評(píng)為省級(jí)“衛(wèi)生先進(jìn)單位”；二〇〇八年“華梅”商標(biāo)被評(píng)為黑龍江省“著名商標(biāo)”；二〇一〇年十二月被全國(guó)綠色飯店工作委員會(huì)評(píng)定為四葉級(jí)“***綠色餐飲企業(yè)”；二〇一一年二月被國(guó)家商務(wù)部評(píng)定為國(guó)家第二批“中華老字號(hào)”企業(yè)；二〇一一年三月榮獲哈爾濱千人實(shí)名公益性調(diào)查“二〇一〇品牌消費(fèi)人氣榜（餐飲類(lèi)）前三甲”。

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